Publié par Emilie STUDON

Les Foires Grasses continuent en 2015 !

Les samedis 7 février et 7 mars,  les producteurs locaux vous donnent rendez-vous lors des différentes foires Grasses pour vous approvisionner en chapons, foies gras, truffes et autres spécialités régionales. En effet, les produits de Corrèze sont réputés pour leur finesse et leur qualité, une qualité particulièrement mise en avant lors de ce rendez-vous.

Le samedi 7 février à Brive, sous la halle Georges Brassens aura également lieu un événement exceptionnel : « La Truffe en fête », qui vient compléter les Foires Grasses sur la place Charles de Gaulle, autour de la Collégiale St Martin, en mettant à l’honneur le diamant noir. 

Au programme : marché contrôlé aux truffes ( 10h ), 4 séances de démonstration de cavage ( 11h, 12h, 15h, 16h ) sur mini-truffière reconstituée, exposition sur la truffe toute la journée, dégustation et vente de produits dérivés ( de 10h à 17h ).

Bref, deux week-ends qui vous permettrons aussi de découvrir la région de Brive au travers de la gastronomie.  

Les Foires Grasses en quelques chiffres :
- 31 producteurs présents lors de l’édition 2013/2014
- 2 400 boîtes stérilisées lors de la Foire des Rois 2014
- Truffe négociée à 600€ le kilo.

Bon à savoir

Commenter cet article