Publié par La rédaction

Côté Loisirs TV - Chavignol grand cru : les crottins !

Dans le cadre de ses reportages, Côté Loisirs TV vous propose de découvrir le fameux crottin de Chavignol, certainement le plus délicieux des fromages de chèvres...

Les femmes et les hommes qui fabriquent le crottin de Chavignol depuis plusieurs siècles lui ont donné son caractère convivial et généreux en saveurs. Pour en savoir plus, nous nous sommes rendus à la fromagerie Dubois Boulay, où nous avons recueilli les confidences de son directeur Laurent Crochet, histoire d'en savoir plus sur ce merveilleux fromage de chèvre...
Reportage Roselyne BLONDEL, Henry SALAMONE, Pierre MAILLET
 [plus d'infos sur coteloisirs.com]

Chavignol, goast cheese a must to taste !
Women and men who have been making the Chavignol goat cheese for several centuries also contributed to give it a friendly and generous flavorful character. 

To improve our knowledge…we decided to visit the cheese farm Dubois Boulay, where we met the director Mr Laurent Crochet. Thanks to our meeting, we can now tell you the making steps of this exquisite goat cheese in detail…
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Transled by Corinne PRETEUR

© Tous droits réservés / Antilope productions - Février 2015

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