Publié par La rédaction

SG_2012_copertina-174.jpgLe Parc National du Val Grande (la plus grande réserve naturelle d’Italie, située à l’ouest du Lac Majeur et s’étendant sur 15 000 hectares), organise depuis plus de 10 ans les Sentieri del Gusto (Les Sentiers du Goût), un événement œno-gastronomique dont l’objectif est de mettre à l’honneur les traditions culinaires du terroir grâce à des déjeuners et dîners spécialement conçus à cette occasion, mais aussi de présenter les particularités culturelles, sociales  et géographiques de la région.

Cette année, l’événement aura lieu dans des refuges de montagne, agritourismes et salles associatives du 12 août au 30 septembre pour le cycle d’été et dans des restaurants et trattorie du territoire du 5 octobre au 23 novembre pour le cycle d’automne.Tous les ans, la volonté d’unir spécialités régionales et cuisine de très haut niveau est au cœur des  Sentieri del Gusto dont l’ingrédient-phare de l’édition 2012 sera la viande de chèvre – aujourd’hui encore, l’élevage des animaux, qui se nourrissent dans les alpages, est un élément essentiel du système économique de la région.

Tous les refuges, agritourismes, restaurants et trattorie participant à l’événement proposeront dans leurs menus au moins un plat à base de viande de chèvre ; éleveurs et bouchers de la région seront présents pour accompagner la dégustation de leurs explications expertes. Enfin, comme tous les ans, les membres de l’Association Culturelle Le Donne del Parco (Les Femmes du Parc) seront présentes et veilleront à assurer au public un accueil chaleureux selon les traditions locales, dans des salles de restaurants décorées de manière pittoresque.

Réservation obligatoire au minimum 48h à l’avance pour chaque repas
Prix : entre 25 € et 35 € par personne et par repas
Le programme détaillé est disponible sur I Sentieri del Gusto
www.parcovalgrande.it/sentierigusto

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