Publié par Florence GANIVET

par Florence GANIVET

bat-ext-soir.JPG   Eté comme hiver, de jour comme de nuit, le dîner-croisière sur la Seine se veut un spectacle dont on ne se lasse pas ! Mais attention, toutes les promenades au fil de l'eau ne se valent pas. Il arrive que l'addition soit « salée » pour le seul prestige du cadre et que la qualité des mets ne soit pas celle que l'on attendait...

Avec sa formule Amiral à 69 euros boissons comprises (à savoir un apéritif, un quart de vin, une demi bouteille d'eau et un café), le Capitaine fracasse se veut une délicieuse surprise. La nouvelle carte du chef Martial Enguehard – Meilleur Ouvrier de France – régale les papilles en deux heures de temps. Une très bonne note, en entrée, pour ses cinq bouchées (dont le velouté de légumes oubliés) et sa farandole de desserts (dont la bûchette craquante au chocolat). Tous les plats sont élaborés à bord, avec des légumes pour la plupart cultivés en bord de Seine.

Mon petit conseil : Si vous souhaitez dîner en amoureux, pensez à le préciser lors de votre réservation téléphonique, de manière à pouvoir vous retrouver en tête à tête à une table de deux, un peu à l'écart des groupes. La formule VIP vous permettra notamment de bénéficier d’un emplacement exclusif à la proue du navire.

Un petit bémol : on préfèrerait une lumière plus tamisée.


Deux menus de fête

L'idée de dîner avec vue sur les plus beaux monuments de Paris vous séduit, et vous cherchez une occasion particulière pour vous laisser tenter ? Pourquoi ne pas choisir Noël ou la saint-Sylvestre ? Ce soir là, le Capitaine Fracasse vous promet de sortir le grand jeu, avec un menu de fête :

- Dîner-croisière de Noël (24 & 25 décembre) : 99 € / personne (boissons comprises). Une croisière sur la Seine de 2 heures, avec un embarquement à 18h30 et un départ à 19h pour le 1er service ou un embarquement à 21h et un départ à 21h30 pour le 2ème service.

Au menu : cocktail du capitaine (avec ou sans alcool) et ses canapés, entrées (œuf de caille, macédoine de céleri et pommes au parfum de truffes, mini club de roquefort doux aux fruits de saison, velouté de légumes oubliés, pressé de magret et foie gras - miroir de mandarine, tartare nordique et caviar de wasabi), plat (chapon farci aux morilles et ses petits légumes d'hiver), dessert (bûche de la "Piste aux étoiles"). Boissons : cocktail, 1/2 bouteille de Bordeaux Château Guillot, 1/2 bouteille d'eau minérale (plate ou gazeuse), café.

- Repas réveillon Nouvel An 2012 + animation + DJ toute la nuit : 249€ / personne (boissons comprises). Il n'y aura qu'un seul service le 31 décembre, avec un embarquement à 20h et un départ à 20h30.

carnavalfrac.jpg   Au menu : coupe de champagne, entrée (maki de foie gras et poire au vin en croute de pain d’épices, brioche à la fleur de sel et demi-homard aux agrumes sur son lit de roquette et de mesclun accompagné de sa petite émulsion aux fruits exotiques), plat (filet mignon de veau de lait, sauce aux morilles, petites carottes fanes glacées, gratin de pommes et de céleri), dessert (plaisir intense "chocolat fruits rouges"), coupe de champagne et ses mignardises. Boissons : deux coupes de champagne, 1/2 bouteille de Haut Médoc AOC Château Victoria, 1/2 bouteille d'eau minérale (plate ou gazeuse), café. 

Repères :
- Le Capitaine Fracasse
- L'île aux Cygnes
- 75015 PARIS
- Réservations au 0-826-10-48-15 (0,15€/min).
- Site Internet : www.lecapitainefracasse.com

Accès : En sortant du métro Bir-Hakeim (ligne 6), empruntez le pont du même nom à pied, puis repérez, environ en son milieu sur votre gauche, quelques marches en contrebas. Elles descendent à l'Ile aux Cygnes au bout de laquelle se trouve une réplique de la statue de la Liberté. L'embarcadère se situe sur votre gauche.
Si jamais vous ne trouvez pas, appelez le 06-20-80-75-30.
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