Publié par Henry SALAMONE

afficheUne soupe au chocolat chez le souffleur de verre ? Un velouté de chou-fleur chez le tourneur sur bois ? Ces rencontres improbables entre la gastronomie populaire et l'artisanat d'art ont lieu chaque année lors de La Fête de la Soupe, dans la Cité des Métiers d'Art de La Gacilly. Pour la 6e édition, rendez-vous le 25 novembre en Morbihan !

 

La Gacilly, ses ateliers d'artisans d'art, ses ruelles pavées, ses jolies maisons aux façades de pierre, ses cascades de plantes grimpantes... et ses soupes multicolores ! Chaque année, le dernier dimanche de novembre, les artisans et commerçants invitent les particuliers à confectionner des soupes originales, qui seront dégustées au cœur même des ateliers. 

 

Le tourneur sur bois, la potière, le graveur sur verre ou encore le chocolatier accueillent ainsi entre 30 et 40 soupiers amateurs dans leur boutique chaque année.Le principe ? Pour 3,50 €, les goûteurs du dimanche achètent un bol, qu'ils remplissent autant de fois qu'ils le souhaitent, au gré des fumets des différentes soupes...

 

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Une initiative née par la volonté des commerçants et artisans

 

Un concept de « dégustation ambulante » qui a pour but d'inviter les gourmets du jour à entrer dans chacune des boutiques pour goûter toutes les sortes de soupes proposées, du velouté aux pois cassés et petits lardons à la soupe châtaignes- réglisse... L'initiative, née de la volonté de l'association de commerçants et artisans de dynamiser leur « Cité des Métiers d'Art » hors saison, a trouvé son public : plus de 2500 fans de soupe se sont précipités dans les ateliers l'an dernier.

 

Pour réaliser les soupes, l'association "Faites de la Soupe" de La Gacilly fait appel aux bonnes volontés. Les habitants s'inscrivent et confectionnent, dans le secret de leur cuisine, la soupe la plus originale, la plus goûteuse ou la plus colorée... Car les goûteurs peuvent voter, et élire chaque année le trio de soupiers qui les a le plus régalé.

 

soupiers.jpgLes restaurateurs, nouveaux
venus sur la manifestation

 

Soupe à l'ananas et aux épices, soupe de panais au foie gras, soupe de légumes verts au camembert ou encore velouté à base de Saint-Jacques, de pétoncles ou de saumon, tout est bon pour étonner les papilles et séduire les visiteurs-goûteurs.ussi... Le concours de soupiers amateurs démarre à partir de 11 heures.

 

Et cette année, les dix restaurateurs de La Gacilly seront pour la première fois de la partie en tant que soupiers professionnels : ils devront confectionner 40 litres de soupe (contre 20 litres pour chaque participant amateur), soumis eux aussi aux votes du public... Ce challenge des soupiers professionnels commencera à 14 heures.

 

Repères 
Fête de la Soupe de La Gacilly, dimanche 25 novembre.
Tarifs : 3,50 € le bol ou 12 € les 4 bols.
Dès 11 h : concours des soupiers amateurs.
Dès 14 h : concours des soupiers professionnel

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