Une Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage...

Publié le par Corinne Préteur

Le Comité Départemental du Tourisme de la Drôme vient de nous remettre une information qui ne laissera pas indifférents les amateurs de chocolat !

1228-600x500.pngValrhona, chocolatier d'excellence implanté à Tain l'Hermitage, vient de dévoiler son dernier projet : la création de la Cité du Chocolat, un vaste espace de visite multi-sensoriel d'une superficie de plus de 1000 m2 entièrement dédié à la découverte du chocolat. 

L'ouverture est annoncée pour l'été 2013. Lancé en 2008, le projet limitrophe de la chocolaterie, rentrera dans sa phase de construction cette année pour livrer une année plus tard un bâtiment moderne et design aux couleurs de la marque.

enfants_cacao_mains_ds.jpgLa Cité du Chocolat proposera des outils intéractifs et des animations autour du goût. Les visiteurs pourront se livrer à un parcours initiatique ponctué d'outils interactifs qui solliciteront chacun des cinq sens : l'odeur du chocolat chaud, le bruit des plantations, la perception des textures au moyen de bornes multi-touch, une chaîne de fabrication virtuelle, un comptoir de démonstration de pâtisserie...Autant d'éléments minutieusement étudiés pour faire découvrir, comprendre et mieux apprécier tout l'arôme du Grand Chocolat.

chocolat photo retouchéeAliment gastronomique par excellence, le chocolat recèle aussi des formes nombreuses et variées que Valrhona présente tout au long de la visite avec les recettes (Grand Crus Guanaja, Manjari, Caraïbes, Albinao...), la composition (noir, blanc, lait), les ingrédients complémentaires (épices, noisettes, raisins...), les saveurs extrêmes (épicé-salé, épicé-sucré, très amer, très lacté...), les variétés (criollo, forastero, trinitario), les étapes de fabrication (grué, pâte de cacao...), les matières (mousseux, granuleux, croustillant, fondant...)

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