Laguiole, le fromage au lait cru de l’Aubrac à l’affiche !

En association avec les producteurs du fromage de Laguiole, Les Fromagers de France lancent « Laguiole, le grand nom du fromage au lait cru de l’Aubrac ! »

Le Camembert de Normandie et la Fourme de Montbrison ont été mis à l'honneur par les Fromagers de France qui se mobilisent et s’organisent aujourd'hui autour du fromage de Laguiole, reflet du terroir de l’Aubrac, de la qualité de l’air, de l’herbe et de l’eau. Leur campagne de promotion a pour mission de mieux faire connaître ce produit d'exception auprès du grand public.

Le Laguiole AOP est fabriqué à partir de lait cru et entier des vaches de races Simmental et Aubrac, nourries exclusivement à base d’herbe pâturée dans le plus pur respect de la nature.

L’idée des Fromagers de France est de valoriser le travail des producteurs et fabricants qui sauvegardent un mode de production respectueux des traditions, de la nature, des animaux et dont les acteurs doivent être soutenus afin d'assurer le renouvellement des générations. En deux mots : pour que les bons fromages perdurent et restent entre de bonnes mains.