Coupe du Monde de Pâtisserie 2013, l'équipe française est constituée.

La France vient de sélectionner son équipe de pâtissiers ui représentera notre pays lors de la 13e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Sur les 16 candidats qui ont participé à cette sélection,  trois d'entre-eux se sont montrés les plus créatifs pour gagner leur place. Ca s'est passé pendant le Salon du Chocolat de Lyon.

L’équipe sera composée de :

1/ Quentin Bailly, pour la catégorie Chocolat, qui sera le capitaine d'équipe

2/ Mathieu Blandin, pour la catégorie Sucre

3/ Joffrey Lafontaine pour la catégorie Glace

4/ Et aussi Nicolas Jordan, comme suppléant.

Frédéric Cassel, président du jury lors de la sélection française, sera le nouveau Président d’équipe. En ayant remporté le titre en 2009, la France n’a pas pu participer en 2011, règlement oblige. Nous leur souhaitons bonne chance et nous ne manquerons pas de les suivre les 27 et 28 janvier 2013 à Lyon dans le cadre du Sirha. L'année 2012 devrait être extrêmement studieuse pour ces candidats...

Crédit photos : Michel Godet