Cuisine et Raffinement : une collection de six ouvrages au service de la gastronomie

Avec « Cuisine et Raffinement », Carré Blanc Éditions se lance dans la mise en valeur du parcours et du savoir-faire de chefs talentueux, cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs et de tous les professionnels de la gastronomie.

C'est grâce au partenariat avec Marcel Ehrhard, photographe expert en photos culinaires, que cette collection a vu le jour. En effet, depuis près de 30 ans, ce professionnel de l'image met en lumière et en photo les recettes des plus grandes tables du monde.

« Cette collection complète avec cohérence, un panel de concepts d’édition dont le dénominateur commun est la communication, au service d’une entreprise, d’une ville ou d’un village » affirme Laurent Aznar, fondateur et aujourd’hui Directeur des Éditions Carré Blanc.

Chaque livre est un voyage au travers d’une quarantaine de recettes, de l’amuse-bouche au dessert. La collection vous invite à plonger dans l’univers du chef, en passant par son parcours et par l’histoire de son établissement.

Repères
Collection Cuisine & Raffinement
www.carreblanc.fr