Atelier cuisine et saveurs sauvage en Provence avec Huwans Clubaventure

Saviez-vous que Huwans clubaventure vous invite, l'instant d'une balade, à vivre une expérience inédite entre nature et gastronomie... Non ? Et bien sachez que ses équipes ont imaginé une activité originale qui conjugue à la fois balade dans la Sainte-Victoire et atelier culinaire.

Le principe est simple : on randonne à travers des paysages préservés à la découverte des épices, condiments et essences de la garrigue. De plus, on en profite pour parfaire ses connaissances sur la flore et enfin, on cueille les herbes et les plantes aromatiques nécessaires à la confection du déjeuner : thym, sarriette, romarin, calament, sumac...

Comment çà marche ? Après la balade, Antoine, guide Huwans et cuisinier de l’Auberge des Michels à Peynier, dirige l’atelier cuisine où chacun œuvre pour la préparation des mets avec ce qu’il a récolté. Bien sûr, Antoine dévoile ses trucs et astuces et détaille les techniques de préparation : découpe, émulsion à froid...

L’activité se conclut par une mise en éveil des papilles, avec la dégustation des plats. Sans compter que l'on repart avec un mémo pour reproduire les recettes chez soi. Bref, que du bonheur ! © photo C.Arzano

Côté pratique
- Durée : une journée
- Tarif : 26€ / personne
- Niveau : facile
- Réservation : www.huwans-clubaventure.fr